Facile e veloce Vegetariano-veloce

Ricetta per uovo con salsa di soia

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Le uova di salsa di soia sono state bollite, sbucciate e marinate in una salsa di soia dolce e condita – lo strato esterno dell’uovo è marrone caffè e arricchito con aromi salati, appena dolci, aglio e limone.

Es gibtviele Möglichkeiten, Egg in Sojasauce zuzubereiteren – alcuni includono lo Schmoren der Egg in Sojasauce, dopo che sono diventati morbidi, ma le uova sono state cotte più a lungo, se volevo, e sono più gessose e più gommose. Vedo che la carne è cotta fino a quando il tuorlo d’uovo è marmellata, quindi viene marinata in salsa di soia dal forno.

Sebbene questa ricetta sia veloce e semplice, ci vogliono 4 ore o fino a qualche giorno per marinare le uova, quindi puoi pianificare in anticipo. Se hai fretta di mangiarli, puoi marinarli per un tempo più breve. Versa semplicemente un po’ di marinata sulle uova mentre le godi. In alternativa, servire freddo come spuntino o su zuppa di riso o noodle.

Ricetta facile / Alison Bickel


Sono caduti Sorten von Eiern in Sojasauce

Le uova con salsa di soia sono ampiamente utilizzate in diverse cucine asiatiche. Le versioni più semplici erano marinate o marinate in salsa di soia più semplice. Alcuni contengono alcol, di solito sake o vino da viaggio. Altri sono arricchiti da aromi, aglio e zenzero con 5 spezie.

Uovo con salsa di soia giapponeseShoyu-Tamago o Ajitsuke-Tomago, a volte veniva chiamato Ramen-Eier – oft halbiert servito und auf eine Schüssel Ramen. Sono stati cotti fino a quando il tuorlo d’uovo è denso, liquido e cremoso, quindi marinati in salsa di soia o una combinazione di salsa di soia, zucchero, mirin e/o sake.

Uovo con salsa di soia cineselu poi il cuore è stato cotto e in salsa di soia, zucchero e ciascuno mescolato 5-Gewürz-Gewürz oder darin enthaltenen Aromi che sono stati cotti bastoncini di cannella, anice stellato, scorza di limone, arancia, chiodi di garofano, grani di pepe di Sichuan, foglie di alloro e peperoni.

C’è anche Uovo Di Tè– Le foglie di tè sono state aggiunte alla marinata e i gusci d’uovo sono stati screpolati, ma non sbucciati durante la marinatura per creare una bella superficie marmorizzata durante la sbucciatura.

Uovo con salsa di soia coreanaGyeran Jangjorim, venivano fritte con acciughe arrostite, aglio, cipolle, cipollotti, peperoncino, olio di sesamo e semi di sesamo.

Cuocere a vapore le uova

Mentre Eier spesso venivano acquistati, um weiche oder hert kocht Eier zu machen, Ziehe ich es vor, sie zu dämpfen. Le uova al vapore cuociono in modo più uniforme e leggermente più veloce. Inoltre, le trovo meno selettive: che le uova non saltino nell’acqua bollente o scoppino durante la cottura e non devono essere mescolate. Non è richiesta la babysitter! Copri semplicemente la pentola e imposta il timer. Trovo anche che le uova al vapore siano più facili da sbucciare.

Saldatura marina da 4 a 24 ore, ma non di più

Le uova si mangiano dopo 4 ore, ma io le preferisco dopo 8 ore, quando il gusto e il colore hanno preso molto. Più a lungo li fai marinare, più forti sono gli aromi di zenzero e aglio, gli albumi diventano più densi e la consistenza del tuorlo diventa più cremosa e soda. Non è male, non è diverso. Le uova possono essere troppo salate dopo 24 ore.

Ricetta facile / Alison Bickel


Fallo a modo tuo

La mia versione delle uova in salsa di soia è piuttosto semplice, con i soliti ingredienti della dispensa. Wenn Sie Lebensmittelprobleme haben, Lebensmittel aus der Speisekammer spoilered oder eine Variation wönnen, Trova qui alcune idee:

  • Fatevi coccolare Sie anstelle der übersichten Ingrediente salsa di soia senza glutine. Assicurati di controllare le etichette. Tamari urla senza glutine, ma alcune marche contengono grano.
  • Ho rovinato leicht zu findende Sojasaucenmarken che San-J o Kikkoman. Uovo con salsa di soia cinese anatre viziate salsa di soia scura Schuss. È più morbido, più spesso e di colore più scuro. Sono aufgebachsen con salsa di soia Premium più scura del Pearl River Bridge. Può essere finanziato nei mercati cinesi e online. Sie können auch einen Schuss dunkle Salsa di soia al gusto di funghi per un tocco Umami in più.
  • Invece di zucchero cristallino, zucchero di canna o un pezzettino di zucchero candito.
  • Sostituisci metà dell’acqua nella marinata con il sakè.
  • Lasciati coccolare Sie anstelle von Mirin alkoholfreies Mirin, che secondo il marchio contiene fino al 14% di alcol.
  • Coccolare Sie anstelle van Mirin Sake oder Shaoxing-Wein mit der Zugabe van mehr Zucker nach Geschmack.
  • Fatevi coccolare Sie Frühlingswiebeln anstelle von oder sisätzlich zu frischem Garlic und Ginger.
  • Scolare completamente l’aglio e lo zenzero.

Quindi servi Sie Sojasaucen-Eier

Basta fare le uova in salsa di soia per uno spuntino veloce dopo la scuola, dopo l’allenamento o quando hai fame. Ecco altre possibilità di divertimento:

  • Per un pasto veloce servite Sie sie über einer Schüssel Riso con Furikake o alghe grigliate. L’uovo con una spruzzata di olio di sesamo, un sesamo pregiato insieme e una guarnizione di pepe di cayenna pregiato.
  • Metti l’uovo di Sie in una ciotola di zuppa di noodle o come aggiornamento sofortiges per spaghetti ramen istantanei.
  • Tagliateli a fette e guarnite il Toast con Avocado.
  • Passatele in una teufelseier – cuocetele per uno o due minuti, in modo che il tuorlo diventi più sodo.

Lasciaci nei commenti qui sotto, chi può Sie es, Egg mit Sojasauce zu essen!

Ricetta facile / Alison Bickel


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