Milk Bar wird mit einer Taco Bell-Kollaboration voll Junk Food

Milk Bar wird mit einer Taco Bell-Kollaboration voll Junk Food

Als Christina Tosi Mitte der 2000er Jahre begann, Desserts im Momofuku herzustellen, drehte sich alles um verspielte, erfinderische Interpretationen von Mainstream-Süßigkeiten. Als sie 2008 die erste Milchbar eröffnete, waren Dinge wie Müsli-Softeis mit Milchgeschmack, Trüffel, die wie „Geburtstagskuchen“ schmeckten, und mit Cornflakes und Kartoffelchips gefüllte Kekse herrlich seltsame Riffs auf geliebte, massenproduzierte Aromen genug von einer Wendung, um sie über ihre Ursprünge hinauszuschieben. Es war die coolste, erfindungsreichste Bäckerei, als sie debütierte, von den Trends schwankend, kompromisslos süß, bereit, das zu machen, was gut schmeckte, nicht nur das, was als guter Geschmack galt.

Aber jetzt ist Milk Bar nicht mehr im Höhenspiel. Die Marke arbeitet mit dem unbedarften Favoriten Taco Bell an einem neuen Kuchentrüffel zusammen, der bis zum 16. August an ausgewählten Standorten für 2,99 $ erhältlich ist. „Eine Zusammenarbeit mit unseren brillanten Freunden bei Taco Bell steht schon seit einiger Zeit auf meiner Wunschliste“, sagt Tosi in einer Pressemitteilung.

Der Strawberry Bell Truffle ist angeblich von der knusprigen Taco-Schale von Taco Bell inspiriert. Es besteht aus Vanillekuchen, der mit Erdbeerstückchen besprenkelt und in Erdbeermilch eingeweicht, mit süßem Maisfondant gefüllt ist, und wird derzeit an den beiden Flaggschiff-Standorten von Milk Bar sowie im Taco Bell in Tustin, Kalifornien, angeboten. Aber vermutlich könnte es größer werden.

„Der Strawberry Bell Truffle ist der erste Mashup seiner Art, der Verbrauchern in einem großen Testmaßstab von unseren Marken serviert wird“, sagte Taco Bell Executive Chef Rene Pisciotti. „Dieser einzigartige Trüffel ist die freundschaftliche Verwirklichung eines Konzepts, das durch ein gemeinsames Engagement für Innovation ermöglicht wurde.“ Zwischen diesem und dem Vorstoß von Milk Bar in Lebensmittelgeschäfte ist die Marke keine Hommage an Junk Food mehr. Es ist einfach.

Tosi und die Spieler in der größeren Momofuku-Welt (Momofuku ist nicht am Betrieb von Milk Bar beteiligt, bleibt aber ein großer Investor) waren nie schüchtern, sich für das Lowbrow einzusetzen. David Chang schwärmte von Domino’s Pizza in Hässlich lecker, und hat sich oft als Rebell gegen hypothetische „Essensnobs“ positioniert, die ihn nach seinem Geschmack beurteilen würden. Tosis Marke florierte durch Anspielungen auf Dairy Queen, Pillsbury’s Funfetti und Nesquik. Aber selbst als die Milk Bar expandiert – und korporatisiert – hat, hat sie eine gewisse Distanz zu den Dingen bewahrt, auf die sie sich bezieht. Die Desserts sind wie Schachtelkuchen und massenmarkierte Cerealien, an die Sie sich aus Ihrer Kindheit erinnern, aber sie sind es nicht wirklich.

Aber durch die öffentliche Partnerschaft mit Taco Bell hat Milk Bar den weitgehend ästhetischen Schleier geteilt, der es vom Mainstream-Junk-Food trennt. Was eigentlich immer das Ziel war. Im Jahr 2018 sagte Tosi zu Eater, es wäre „cool“, es an „ein großartiges Lebensmittelunternehmen wie Mondelez, Mars oder Hershey’s“ zu verkaufen. Im Jahr 2019 sicherte sich Milk Bar die Finanzierung für die Expansion in Lebensmittelgeschäfte und verkauft seine eigene Keksmischung. Im Jahr 2020 ging es eine Partnerschaft mit Cinnamon Toast Crunch in seinem Flagship-Store in Manhattan ein und bot einen Keks aus Müsli an. Natürlich sollte es mit Taco Bell zusammenarbeiten, dem ultimativen Lowbrow-Cool, Fick dich, es ist köstlich Fastfood Kette. Tosi wollte immer, dass die Milk Bar für alle zugänglich ist. Jetzt, wo es Fast Food ist, ist es das.

Offenlegung: David Chang produziert Shows für Hulu in Partnerschaft mit Vox Media Studios, einem Teil von Eaters Muttergesellschaft Vox Media. Kein Eater-Mitarbeiter ist an der Produktion dieser Shows beteiligt, und dies hat keinen Einfluss auf die Berichterstattung über Eater.

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