Mediterrane Diätgerichte von Eat Sunny Now bei Fairway Gourmet Garage – WWD

Mediterrane Diätgerichte von Eat Sunny Now bei Fairway Gourmet Garage – WWD

Tatiana Boncompagni hebt Inside-Out-Schönheit auf die nächste Stufe.

Die erfahrene Schönheitsautorin mit Schlagzeilen von Air Mail bis zur New York Times führt ihr Lebensmittelunternehmen Eat Sunny mit einer neuen Partnerschaft zu neuen Höhen.

Boncompagni hat einen Vertrag mit Village Super Markets Inc. abgeschlossen, um ihre Bio-Fertiggerichte ab dem nächsten Jahr über Fairway und Gourmet Garage zu vertreiben.

Der Aufstieg vom Schriftsteller zum Gründer geschah für Boncompagni ganz natürlich. „Als junges Mädchen hatte ich mich schon immer für Essen interessiert“, sagt sie. „Die meisten Kinder sind mit dem Wunsch aufgewachsen, Kekse zu backen, und ich hatte mich schon immer für gesundes Essen interessiert. Als ich aufwuchs, war ich Sportlerin, meine Mutter stammt aus Costa Rica und sie glaubte, dass Gesundheit Schönheit ist und Schönheit Gesundheit ist.“

Zu diesem Zweck entwickelt sie ihre Mahlzeiten unter Berücksichtigung der Ernährung und vergleicht den Prozess mit der Entwicklung von Hautpflegeformulierungen. „Ich sehe mich fast als kosmetischen Chemiker, der eine Formulierung entwickelt. Was bewirkt ein bestimmter Inhaltsstoff für die Haut oder den Körper?“ Sie sagte. „So denke ich über die Zusammenstellung einer Mahlzeit, sowohl in Bezug auf die Makronährstoffe als auch die Mikronährstoffe, die wir enthalten. Dann wählen wir Superfoods für jede Mahlzeit aus, um die Ernährung zu maximieren.“

Zu den aktuellen Menüoptionen gehören Bananen-Grünkohl-Waffeln zum Frühstück, mit Kräutern gebratener Wildlachs und Fadennudelsalat mit Garnelen. „Ich liebe unseren pochierten Hühnersalat; es kommt mit dieser veganen Art von Ranch-Dressing“, sagte sie. „Wir machen einen tollen Salat.“

Eat Sunny startete Anfang März 2020, gerade als die erste Welle der Pandemie New York traf, aber es hat schnell Fans unter den Beauty- und Modemenschen gewonnen, von der Serienunternehmerin Bobbi Brown bis zu den Unternehmensbüros von Valentino. „Wir haben Aktivierungen für Neutrogena, Lancôme und Naturopathica durchgeführt“, fügte Boncompagni hinzu.

Die Mahlzeiten beinhalten das Ernährungs-Know-how von Boncompagni mit bekannten Favoriten. „Wir folgen den Prinzipien der mediterranen Ernährung, sind aber in Bezug auf unsere Mahlzeiten global. Es gibt asiatische Einflüsse, es gibt amerikanische Einflüsse. Es ist globale Küche“, sagte sie. „Wir machen einen großartigen gebratenen Blumenkohlreis – Dinge, die Sie gerne zum Mitnehmen bestellen, aber wir machen sie super gesund und wir entfernen alle entzündlichen Lebensmittel, die normalerweise in diesen Mahlzeiten enthalten sind.“

Kunden können Gerichte à la carte bestellen, die bei 13,99 $ beginnen, einmalig in großen Mengen kaufen oder abonnieren. Die letztgenannten Optionen beginnen bei 210 $ bzw. 189 $ für Mahlzeiten im Wert von drei Tagen und folgen flexiblen Speiseplänen von vegetarischen Optionen bis hin zu Signature-Picks.

Die Mahlzeiten können in New York, New Jersey und Connecticut geliefert werden und werden sowohl in der Gourmet Garage als auch im Fairway im gesamten Drei-Staaten-Gebiet verteilt. „Ich möchte die Leute dort treffen, wo sie sind“, sagte Boncompagni. „Die Lieferung von Mahlzeiten, insbesondere im Bereich der gesunden Ernährung, kann sich für Menschen wirklich unzugänglich anfühlen, erstens, weil sie sich nicht auf viele Lebensmittel festlegen wollen. Für jemanden, der durch die Gänge geht, Lebensmittel einkauft, ist es viel einfacher, eine leckere Mahlzeit zu sich zu nehmen.“

Weitere Informationen von WWD.com finden Sie unter:

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