Gesunde Ernährung reduziert das Todesrisiko durch Kopf- oder Halskrebs

Gesunde Ernährung reduziert das Todesrisiko durch Kopf- oder Halskrebs

Bildnachweis: Yelena Yemchuk/Getty Images

Patienten mit Plattenepithelkarzinomen des Kopfes oder Halses starben in den ersten drei Jahren nach der Diagnose mit einer um 93 % geringeren Wahrscheinlichkeit an irgendeiner Ursache, wenn sie sich gesund und reich an Nährstoffen ernährten, von denen festgestellt wurde, dass sie chronischen Krankheiten vorbeugen, fanden Forscher in einer kürzlich durchgeführten Studie heraus.

Die Studie wurde veröffentlicht in Grenzen in der Ernährung letzte Woche. Hauptautor Christian A. Maino Vieytes ist promovierter Fellow in Ernährungswissenschaften an der University of Illinois Urbana-Champaign.

Viytes erzählt Inside Precision Medicine„Wir haben in früheren veröffentlichten Arbeiten unter Verwendung dieser Kohortendaten gezeigt, dass es unter anderem signifikante Zusammenhänge zwischen der Nahrungsaufnahme und dem Überleben, dem Wiederauftreten, dem Vorhandensein von Symptomen der Auswirkungen der Ernährung ein Jahr nach der Diagnose und entzündlichen Zytokinen/Biomarkern im Serum gab.“

In dieser Studie verfolgten er und seine Co-Autoren die Ergebnisse von 468 Patienten, die am Head and Neck Cancer Specialized Program of Research Excellence der University of Michigan teilnahmen. Das Programm ist eine prospektive Überlebenskohortenstudie, die dreimal jährlich umfassende Daten über die Ernährung der Patienten und verschiedene Lebensstilfaktoren sammelt, von der Diagnose bis zur Behandlung.

Sie untersuchten sechs verschiedene Diäten und verglichen die Ergebnisse der Patienten. Die Diäten wurden basierend auf einer Literaturrecherche ausgewählt. „Das Ziel war es, die Einhaltung verschiedener Essgewohnheiten zu bewerten und zu untersuchen, wie die Ernährung mit der krebsspezifischen und der Gesamtmortalität zusammenhängt“, sagte Vieytes.

Während des untersuchten Zeitraums wurden 93 Todesfälle bei Patienten aus allen Ursachen gemeldet, darunter 74 krebsbedingte Todesfälle.

„Als wir all diese Indizes getestet haben [related to diets], was wir herausfanden, war, dass nur einer von ihnen – der AHEI-2010 – eine sehr starke Beziehung zum Ergebnis der Gesamtmortalität hatte “, sagte Vieytes. Jede Steigerung der Einhaltung des AHEI-2010 um 11 Punkte sei mit einer 60-prozentigen Verringerung des Sterberisikos der Patienten verbunden, sagte er.

Der AHEI-2010 wurde von Forschern der Harvard TH Chan Medical School als Alternative zu den Ernährungsrichtlinien des Bundes entwickelt und bewertet die Qualität der Ernährung einer Person von 0 bis 110, basierend darauf, wie häufig sie 11 Kategorien gesunder und ungesunder Lebensmittel konsumiert. Höhere Werte spiegeln laut der Website des Programms gesündere Essgewohnheiten wider, z. B. den Verzehr von fünf oder mehr Portionen Obst und Gemüse pro Tag und die Vermeidung von Transfetten und zuckerhaltigen Getränken.

Zusätzlich zum AHEI-2010 verglichen die Forscher die Essgewohnheiten der Patienten mit den Dietary Approaches to Stop Hypertension oder der DASH-Diät; die alternative Mittelmeerdiät, auch aMED genannt; und drei Arten von kohlenhydratarmen Diäten, darunter eine allgemeine kohlenhydratarme Diät sowie Pläne, die auf dem Verzehr von tierischen und pflanzlichen Proteinen basieren.

Zwei der kohlenhydratarmen Diäten zeigten bescheidene Auswirkungen auf die Sterblichkeitsrate der Patienten. Höhere Werte bei den allgemeinen und pflanzenbasierten Low-Carb-Indizes waren mit einer Abnahme der Gesamtmortalität um 59 % bzw. 71 % verbunden, fanden die Forscher heraus. Diese Ergebnisse erreichten jedoch nicht die Schwelle für statistische Signifikanz.

Wir glauben, dass der AHEI-2010 für die Berechnung all dieser Indizes für die Ernährungsqualität nuancierter ist“, sagte Vieytes. „Er stützt sich auf eine Reihe verschiedener Nahrungsbestandteile und hat im Gegensatz zu einigen anderen Indikatoren eine sehr granulare Skala.“ Er fügte hinzu: „AHEI-2010 war auch umfassender in Bezug auf die Anzahl der Komponenten, die in seiner Berechnung berücksichtigt wurden. Es gibt 11 Nahrungs-/Nährstoffaufnahmekomponenten, die im AHEI-2010 widergespiegelt werden, während alle anderen Indizes weniger Komponenten in ihrer Berechnung benötigten.“

Die Essgewohnheiten der Patienten mit den besten Überlebensraten stimmen mit dem Alternative Healthy Eating Index-2010 überein, einem Maß für die Ernährungsqualität, das Lebensmittel auf der Grundlage ihrer krankheitsbekämpfenden Eigenschaften bewertet. Der Plan ist mit einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten verbunden.

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