Die Essens- und Restauranttrends 2022 in Atlanta

Die Essens- und Restauranttrends 2022 in Atlanta

Erinnern Sie sich, als Speck das „It“-Essen des Augenblicks war (und in oder auf allem) und trendige Burger-Bars in ganz Atlanta eröffnet wurden? In letzter Zeit haben sich hier Food-Trends wie Mochi Donuts und Birria durchgesetzt. Und während einige sagen würden, dass Veganismus derzeit in Atlanta stark im Trend liegt, würden andere argumentieren, dass solche Restaurants und die Liebesbeziehung der Atlantaner zu Gemüse und fleischlosen Gerichten nur ein Teil der Esskultur der Stadt und der kulinarischen Struktur des Südens sind.

Eater geht jetzt in die zweite Hälfte des Jahres 2022 und überprüft die aufkommenden Lebensmittel- und Restauranttrends, die ernsthafte Ansprüche an die Restaurantszene von Atlanta stellen. Aber werden diese Food-Trends in Atlanta Bestand haben oder einfach verschwinden wie handwerklich hergestellte Speckstücke und Cupcake-Automaten?

Welche Food- und Restauranttrends entdecken Sie derzeit in Atlanta? Rufen Sie Eater an atlanta@eater.com.

Ganztägige Brunch-Restaurants

Die Frühstücksjungen

Atlanta verwandelt sich an den Wochenenden definitiv in eine Brunch-Stadt, wo sich lange Schlangen bilden und die Leute ihre schickste Kleidung anziehen, um sich in Restaurants zu stapeln, um Garnelen und Grütze, belgische Waffeln und Frühstücksburger mit bodenlosen Mimosen zu genießen. Aber Brunch wird in Atlanta zu einer ganztägigen Angelegenheit, dank einer neuen Generation von Restaurants, die sich dem äußerst malerischen und geselligen Essen verschrieben haben, darunter The Breakfast Boys, Toast on Lenox und Belle and Lily’s Caribbean Brunch House. Sind ganztägige Brunch-Restaurants die neuen Burger-Bars in Atlanta?

Pop-ups

DMT Taqueria

DMT Taqueria

Der Unternehmergeist ist in Atlanta lebendig und gut, auch in der Pop-up-Food-Szene, die derzeit stärker denn je erscheint. Eine Explosion von Pop-ups in Atlanta in den letzten zwei Jahren hat die Restaurantszene nur noch weiter mit frischem Kochtalent, frischen kulinarischen Perspektiven und frischen neuen Speisen zum Probieren gefüllt. Es gibt sogar eine spezielle Website zum Verfolgen der vielen Pop-ups in Atlanta, die wöchentliche Zeitpläne und Standorte auflistet und spezielle Pop-up-Events und Restaurantkooperationen bewirbt. Für Leute, die einige dieser Pop-ups seit dem ersten Tag verfolgt haben, gibt es nichts Befriedigenderes, als einem Koch aus Atlanta zuzusehen, wie er seine Reiseküche in ein dauerhaftes Restaurant verwandelt.

Alkoholfreie Cocktails und Flaschenläden

Zwei alkoholfreie Cocktails, einer rot mit Zuckerrand in einem Coup-Glas, der andere in einem Rocks-Glas mit einem großen Eiswürfel, vom aufstrebenden Zero-Proof-Bottle-Shop und der Bar Zilch Market in ATlanta.

Zilcher Markt

Das Zilch Market Pop-up am 10. März 2022 in Chrome Yellow in Atlanta wird auch ein Einzelhandelsgeschäft für den Kauf von alkoholfreien Spirituosen, Bier, Wein und Cocktails in Dosen bieten.

Zilcher Markt

Auch wenn es für viele Menschen wohl weniger als Trend als als persönliche oder notwendige Wahl des Lebensstils angesehen wird, sind alkoholfreie Cocktails und Flaschenläden hier, um in Atlanta zu bleiben. Es ist auch eine willkommene Ergänzung, da mehr Restaurants und Bars in Atlanta jetzt nullprozentige Getränke auf Menüs auflisten, die über Sodawasser mit Fruchtsaft und Kräutern hinausgehen. Dies sind komplexe, alkoholfreie Cocktails mit nullprozentigen Spirituosen und Mixern, die den Geschmack und die Textur von Spirituosen wie Gin, Whisky oder Wodka nachahmen sollen. Die Zero-Proof-Pop-ups Zilch Market und ATL Bar ebnen in Atlanta den Weg für die Eröffnung alkoholfreier Geschäfte und Bars und bieten den Menschen dauerhafte Orte, an denen sie bei alkoholfreien Getränken Kontakte knüpfen können.

Buchhandlung Cafés und Weinbars

Lucian Books and Wine ist eine Kombination aus Weinbar und Buchladen in Buckhead, die französisch-amerikanische Küche serviert.

Lucian Bücher und Wein in Buckhead.
Ryan Fleischer

Atlanta hinkt diesem Trend vielleicht etwas hinterher, aber das Buchladen-Café hinterlässt endlich einen Eindruck in der ATL-Food-Szene. Buchhändler aus Atlanta haben vor kurzem damit begonnen, Menschen Orte anzubieten, an denen sie ihre Liebe zum Lesen mit Essen, Kaffee, Wein und Bier verbinden können, darunter Lucian Books and Wine, Vibrary und Bold Monk Brewing Co. Wie diese Kombinationen aus Buchhandlung und Café Wein Auch Bars haben sich in Atlanta nur langsam durchgesetzt. Aber Bars wie Storico Vino, Lucian, El Vinedo Local und die bevorstehende Eröffnung der Wein- und Kaffeebar Larakin in Midtown sollten Weinliebhaber für die Zukunft der weinorientierten Einrichtungen in der Stadt begeistern.

Lebensmittelhallen

Zwei Personen warten auf ihre Bestellung am Stand von TydeTate Kitchen bei Chattahoochee Food Works in Atlanta

TydeTate Küchenstand bei Chattahoochee Food Works.
Ryan Fleischer

Food Halls sind sowohl innerhalb als auch außerhalb von Atlanta im Überfluss vorhanden, ein Trend, der vor fast einem Jahrzehnt mit der Eröffnung des Krog Street Market im Inman Park und des Ponce City Market im Old Fourth Ward begann. Weitere Food Halls folgten, darunter Chattahoochee Food Works, Marietta Square Market, Southern Feed Store und Politan Row. Der Food-Hallen-Boom wird wahrscheinlich noch zwei Jahre andauern, mit der Eröffnung der Hall at Ashford Lane in Dunwoody, der Lee and White Food Hall im West End, der Mikro-Food-Halle Chamblee Tap and Market und der Citizens Food Hall am Phipps Plaza in Buckhead .

„Unterhaltung“

Puttshack

„Eatertainment“ ist ein großes Geschäft in Atlanta, und dieser Trend setzt sich mit der Eröffnung von mindestens 11 weiteren Spielbars und Restaurants in der ganzen Stadt im kommenden Jahr fort. Mischen Sie Spiele mit Speisen und Getränken, suchen Sie nach der Dartbar Flight Club, dem weitläufigen Multi-Game-Restaurantkomplex Your 3rd Spot, der Pickleball-Bar und dem Restaurant Painted Pickle und der altmodischen Arcade-Bar Press Start, um bald dem Minigolf-Restaurant Puttshack, Punch Bowl, beizutreten Gesellschaft, Spielsalon The Painted Duck und das Dach des Ponce City Market in Atlanta.

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