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Die Eastern Michigan University privatisiert Campuswohnungen

In dieser Ausgabe von „5 Things, Food Management“ heben wir fünf Dinge hervor, die Sie in letzter Zeit möglicherweise übersehen haben, was die Gastronomie vor Ort betrifft.

Hier ist deine Liste für heute:

  1. Die EMU lagert das Wohnen auf dem Campus aus

Das Board of Regents der Eastern Michigan University (EMU), die bereits ihre Essens- und Parkdienstleistungen vergeben hat, hat kürzlich einen 35-jährigen Vertrag über 200 Millionen US-Dollar mit Gilbane Developers genehmigt, der im Wesentlichen den gesamten Bestand an Studentenwohnheimen der EMU an einen privaten Bauträger vermietet mindestens die Vertragsdauer. Es ist die neueste Entwicklung in einem Trend, der dazu führt, dass Hochschulen und Universitäten sich zunehmend an private Entwickler wenden, um ihre in die Jahre gekommenen Einrichtungen zu erweitern, zu verbessern und zu warten. Laut einem Bericht von Ernst & Young aus dem Jahr 2021 gab es im Jahr 2003 nur drei öffentlich-private Partnerschaften (P3s) im Hochschulbereich mit einem Gesamtwert von 100 Millionen US-Dollar, die bis 2016 auf etwa 30 P3-Deals im Wert von über 3 Milliarden US-Dollar anschwollen Laut dem letztjährigen „Higher Ed P3 State of the Industry Report“ der Verwaltungsgesellschaft Brailsford & Dunlavey wurden P3-Vereinbarungen im Wert von 11 Milliarden US-Dollar für 2021 verhandelt.

Weiterlesen: Eine öffentliche Universität mit knappen Kassen wendet sich an den Privatsektor

  1. Tendenz zu viertägigen Schulwochen steigend

Mehr als 1.600 Schulen in 24 Bundesstaaten hatten bis 2019 eine viertägige Schulwoche, und der Trend nimmt zu, insbesondere in kleineren Bezirken und westlich des Mississippi aufgrund unterschiedlicher staatlicher Unterrichtszeitrichtlinien und der allgemein überdurchschnittlich hohen Schülerkosten für kleinere Bezirke. Schüler an etwa 20% der Schulen können am fünften Tag Mahlzeiten bekommen, die entweder vom Distrikt oder von Gemeinschaftsorganisationen bereitgestellt werden, die die Lücke füllen, sagte der Forscher Paul Thompson, außerordentlicher Professor für Wirtschaftswissenschaften an der School of Public Policy der Oregon State University.

Weiterlesen: 4 Möglichkeiten, wie sich der Übergang zu einer 4-tägigen Schulwoche auf die Distrikte auswirkt

  1. Kürzungen von Vergünstigungen, die sich auf den Arbeitsmarkt im High-Tech-Sektor auswirken

Vor nicht allzu langer Zeit konnten Mitarbeiter der großen Technologieunternehmen, die Hoodies trugen, über das gute Leben im Büro jubeln: Kaffee von erstklassigen Baristas, Nickerchen, Abreibungen durch Massagetherapeuten, medizinische Kliniken vor Ort, Gourmetgerichte und vieles mehr endlose Auswahl an Snacks. Aber jetzt kürzen Unternehmen wie Meta und Google die Vergünstigungen, und das wirkt sich darauf aus, wie Mitarbeiter ihre Arbeit sehen, insbesondere angesichts der Attraktivität der Fernarbeit. „Vergünstigungen gehören definitiv zu den fünf wichtigsten Dingen, die es zu berücksichtigen gilt [before accepting a job]. Wenn Sie versuchen, zwischen verschiedenen Unternehmen abzuwägen, können die Vorteile der entscheidende Faktor sein“, sagte ein Meta-Insider. „[Losing perks] kann der entscheidende Faktor sein, warum sie gehen wollen.“

Weiterlesen: Meta, Google-Insider: Verschwindende Perks sind das Ende des „Tech Bro“

  1. Das Krankenhaus lädt lokale Restaurants in seine Cafeteria ein

Das St. Jude Children’s Research Hospital betreibt seit April ein Local Eats-Programm, das lokale Restaurants in seiner Kay Kafe-Cafeteria umfasst. Eine Woche lang richtet sich das vorgestellte Restaurant im Kay Kafe ein und serviert Mittagessen von Montag bis Freitag zu einem festgelegten Preis für jedes Angebot (normalerweise etwa 10 US-Dollar pro Teller) und das Menü für die Woche, das im gesamten Krankenhaus beworben wird. Kay Kafe stellt die To-Go-Behälter sowie die Kasse zur Verfügung, während die Restaurants die Speisen in ihren eigenen Küchen zubereiten und zum Aufwärmen und Servieren bringen.

Weiterlesen: St. Jude tut sich mit Restaurants in Memphis zusammen, um einen Vorgeschmack auf die Bluff City ins Krankenhaus zu bringen

  1. Jose Garces eröffnet ein Restaurant in der Wells Fargo Center Arena

Das Wells Fargo Center und der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Iron Chef Jose Garces haben Pläne für ein neues kulinarisches Konzept, Garces Eats, angekündigt, das im Oktober zu Beginn der NHL- und NBA-Saison 2022-23 in der Arena debütieren soll. Garces Eats ersetzt den Bistro-Stand auf der Broad Street-Seite der Club-Etage im Wells Fargo Center und wird ein wechselndes Menü bieten, das viele der bemerkenswertesten Gerichte von Chef Garces aus seinen legendären Restaurants in ganz Philadelphia hervorhebt.

Weiterlesen: Wells Fargo Center kooperiert mit dem preisgekrönten James Beard Iron Chef Jose Garces für das brandneue kulinarische Konzept Garces Eats, das diesen Herbst debütiert

Boni: Das neue Restaurant Anecdote von Bon Appetit bedient einen großen Life-Science-Campus mit mehreren Mietern

Kontaktieren Sie Mike Buzalka unter [email protected]

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