Der beste Snack Nr. 1 für Blutzucker, sagt Ernährungsberater – Iss das, nicht das

Der beste Snack Nr. 1 für Blutzucker, sagt Ernährungsberater – Iss das, nicht das

Es ist kein Geheimnis, dass die Kontrolle Ihres Blutzuckerspiegels wichtig ist, insbesondere für diejenigen, die Prädiabetiker sind oder eine Diabetes-Diagnose behandeln. Schwankende Blutzuckerspiegel im Laufe der Zeit wurden sogar mit Herzerkrankungen, Sehverlust und Nierenerkrankungen in Verbindung gebracht. Angesichts der Tatsache, dass Lebensmittel den Blutzucker direkt beeinflussen, kann die Wahl des Essens entmutigend erscheinen – selbst wenn es darum geht, einen Nachmittagssnack auszuwählen.

Dennoch empfehlen Gesundheitsexperten Snacks für ein stabiles Niveau, insbesondere Snacks, die ein gesundes Gleichgewicht von Makronährstoffen aufweisen. Wir fragten Lisa Young, PhD, RDNAutor von Endlich satt, endlich schlank und ein Mitglied unseres medizinischen Expertengremiums, um mit uns den besten Snack zu teilen, den Sie essen können, wenn Sie Ihren Blutzuckerspiegel stabilisieren möchten – und er ist überraschend einfach zu greifen.

„Der beste Snack für deinen Blutzucker ist ein Apfel mit Ihrer Lieblings-Nussbutter“, sagt Young. „Die Frucht liefert Ballaststoffe und die Nussbutter liefert Protein und Fett, die perfekte Kombination, um Ihren Blutzucker stabil zu halten.“

Lesen Sie weiter und für weitere gesunde Ernährungstipps sehen Sie sich die beste Beere Nr. 1 für hohen Blutzucker an.

Protein, Fett und Ballaststoffe halten deinen Spiegel stabil.

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Es ist wichtig, eine ausreichende Menge der drei wichtigsten Makronährstoffe in Ihrer Ernährung zu sich zu nehmen – Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett. Das Essen einer hohen Menge an Kohlenhydraten führt jedoch dazu, dass Ihre Werte ansteigen, da Kohlenhydrate während der Verdauung in Zucker umgewandelt und in den Blutkreislauf geleitet werden. Während die Reduzierung Ihrer Kohlenhydrataufnahme bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels hilft, kann der Verzehr von ausreichend Protein und Fett auch dazu beitragen, den Glukosespiegel konstant zu halten.

Protein hat laut Joslin Diabetes einen minimalen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Lebensmittel mit einem höheren Proteingehalt können bis zu vier Stunden brauchen, um verdaut zu werden, was ein viel langsamerer Prozess ist als Kohlenhydrate. Fett (die gesunde Art, wie man sie in Nüssen und Nussbutter findet) verlangsamt auch die Verdauung und führt zu einem verzögerten Anstieg des Glukosespiegels, da die Verdauung länger dauert.

Obwohl sie technisch gesehen kein Makronährstoff sind, sind Ballaststoffe ein wichtiges Element von Kohlenhydraten, von denen auch diejenigen profitieren, die den Glukosespiegel kontrollieren wollen. Ballaststoffe können nicht in Zuckermoleküle zerlegt werden, was ballaststoffreiche Snacks zu einer gesünderen Wahl für die Kontrolle des Blutzuckers macht.

Apfel- und Erdnussbutter ist eine zufriedenstellende Kombination.

Diese gewinnbringende Kombination aus Ballaststoffen, Eiweiß und Fett ist allgegenwärtig, wenn Sie einen Apfel mit Nussbutter naschen. Die Ballaststoffe stammen aus dem Apfel – ein mittelgroßer Apfel enthält 4,4 Gramm Ballaststoffe, was 17 % Ihres empfohlenen Tagesbedarfs (DV) entspricht. Wenn Sie sich für Erdnussbutter entscheiden, erhalten Sie zusätzlich 2 Gramm Ballaststoffe in einer Portion (2 Esslöffel) zusammen mit 8 Gramm Protein (16 % DV) und 16 Gramm Fett (24 % DV).

Obwohl einige Gesundheitsgurus behaupten würden, dass Mandelbutter besser für Sie ist, sind diese beiden beliebten Nussbutter ernährungsphysiologisch sehr ähnlich. Mandelbutter enthält eine etwas geringere Menge an Protein (7 Gramm pro Portion mit 2 Esslöffeln), aber eine höhere Menge an Ballaststoffen mit über 3 Gramm. Der Fettgehalt ist gleich.

Für welche Art von Nussbutter Sie sich auch entscheiden, sie ist immer noch eine starke Protein- und Fettquelle, die den ballaststoffreichen Apfel ergänzt, Ihren Blutzuckerspiegel konstant hält und Ihnen ein Sättigungsgefühl für die kommenden Stunden verleiht.

Kiersten Hickmann

Kiersten Hickman ist freiberuflicher Gesundheits- und Ernährungsjournalist. Weiterlesen

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