6 Frühstücks-Eiscreme-Rezepte, die RD-zugelassen sind

6 Frühstücks-Eiscreme-Rezepte, die RD-zugelassen sind

Yoder brauchen nie eine Entschuldigung, um Eis zu essen, besonders im Sommer, wenn es um ist wenigstens eine Million Grad draußen. Aber jetzt, mehr denn je, mit rekordverdächtigen Hitzewellen, die über das Land hinwegfegen, ist Ihre Neigung, gefrorene Lebensmittel zu essen, zweifellos von morgens bis abends auf einem Allzeithoch. Und um Ihnen dabei zu helfen, genau dieses Ziel zu erreichen, bringen wir Ihnen die besten Ideen für ein schwüles Sommerfrühstück … aller Zeiten. Sie kommen natürlich in Form von Frühstückseisrezepten.

In dem sicherlich besten Satz, den wir dieses Jahr schreiben werden, können Sie absolut Eis zum Frühstück essen und es obendrein von der RD zugelassen haben. Laut Samantha Cassetty, MS, RD, Ernährungs- und Wellnessexpertin und Mitautorin von Zuckerschock, könnte das richtige Eiscreme-Rezept tatsächlich eine großartige Möglichkeit sein, Ihrem Körper einige dringend benötigte Nährstoffe zuzuführen. „Nur 20 Prozent der Menschen nehmen die empfohlenen anderthalb bis zweieinhalb Tassen Obst pro Tag zu sich, daher kann ein Eis auf Fruchtbasis eine lustige und köstliche Möglichkeit sein, etwas mehr zu bekommen Obst in Ihrer Ernährung“, sagt Cassetty. „Die Antioxidantien in Früchten tragen auch dazu bei, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, die Entzündungen und Krankheiten wie Herzerkrankungen auslösen können. Außerdem enthält Obst Ballaststoffe, die Ihr Darmmikrobiom nähren, auch bekannt als die Ansammlung von Bakterien, die Entzündungen, Cholesterin- und Blutzuckerspiegel, Stimmung und Immunfunktion regulieren.“ (Schon verkauft?)

Natürlich macht püriertes Obst allein noch kein Eis (oder ein ausgewogenes Frühstück). Zu diesem Zweck empfiehlt Cassetty, einige andere gesunde Zutaten hinzuzufügen, die auch die verräterische Cremigkeit verleihen können, die Eiscreme braucht. Sie können Ihre Früchte mit Nuss- oder Samenbutter mischen, da diese Lebensmittel pflanzliche Kraftpakete sind, die Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe, Proteine, Antioxidantien und andere gesundheitsfördernde bioaktive Substanzen liefern. Sie können auch griechischen Joghurt oder Kefir für darmfreundliche Probiotika hinzufügen und das Gericht mit gerösteten Nüssen oder Chiasamen überschütten. Als zusätzlichen Bonus sind alle oben genannten Optionen vollgepackt mit Protein, das ein super wichtiger Nährstoff (zusammen mit Ballaststoffen) ist, den Sie in Ihr Frühstück aufnehmen sollten. „Den Tag mit viel Protein zu beginnen, ist der Schlüssel, vor allem, weil das Frühstück die erste Gelegenheit ist, Muskelgewebe zu reparieren, das während des natürlichen Erhaltungsprozesses Ihres Körpers über Nacht abgebaut wird“, sagt Cassetty.

Und obwohl Sie diese Rezepte (natürlich) verwenden könnten, um Eiscreme für jede Tageszeit zuzubereiten, empfiehlt Cassetty dringend, Ihren Tag mit einer sättigenden, nahrhaften Mahlzeit zu beginnen. „Ein Grund, warum das Frühstück oft als die wichtigste Mahlzeit des Tages bezeichnet wird, ist, dass es viel schwieriger ist, Ihren Ernährungsbedarf zu decken, wenn Sie es auslassen“, sagt sie. „Zum Beispiel ergab eine Studie, die Frühstücksesser mit Skippern vergleicht, dass 74 Prozent der Menschen, die diese Mahlzeit ausließen, zwei Drittel der RDA für Vitamine und Mineralstoffe nicht erreichten, im Gegensatz zu 41 Prozent der Frühstücksesser, die ihre nicht erreichten Nährstoffziele.“ Darüber hinaus weist die American Heart Association darauf hin, dass das Auslassen des Frühstücks mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist, da Frühstücksausfälle eher einen hohen Blutdruck und LDL-Cholesterinspiegel haben.

Damit Sie das Beste aus Ihrer morgendlichen Mahlzeit machen können irgendein Wetter haben wir unten einige unserer Lieblingsrezepte für nährstoffreiches Frühstückseis zusammengestellt. Bester Teil? Für keines der oben genannten Rezepte ist eine Eismaschine erforderlich – Sie benötigen lediglich einen Mixer oder eine Küchenmaschine, um diese Rezepte zuzubereiten.

6 Frühstücks-Eiscreme-Rezepte vollgepackt mit Protein und Darm-stärkenden Vorteilen

1. Bananen-Kirsch-Eis

Melatonin essen
Foto: Stocksy/Cameron Whitman

Dieses nach Vanille duftende Kirsch-Bananen-Eiscreme-Rezept stammt von Cassetty selbst, die sich oft zum Frühstück an dieses Gericht wendet. „Ich sehe Frühstückseis gerne als Cousin eines Smoothies“, sagt sie. „Sie streben nach der gleichen Ausgewogenheit der Zutaten, aber die Konsistenz ist näher an der von Softeis.“ Der zusätzliche Bonus dieser köstlichen, protein- und ballaststoffreichen Bowl: Sie enthält Koffein. (Wirklich, was brauchst du noch?)

Zutaten
1 gefrorene Banane
1/2 Tasse gefrorene Kirschen
1/4 Tasse Hanfsamen
1/4 Tasse Kichererbsen aus der Dose und gespült
1 TL Vanilleextrakt
1/4 Tasse kalter Kaffee

Anweisungen
Alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und auf höchster Stufe pürieren. Kratzen Sie die Seiten nach unten und mischen Sie weiter, bis sie glatt sind. In eine Schüssel geben und genießen!

2. Veganes Erdnussbutter-Eis

Foto: Mit Schokolade überzogene Katie

Dieses Rezept von Chocolate Covered Katie zieht Protein sowohl aus der Milch Ihrer Wahl als auch aus Erdnussbutter, und Sie können optional Bananen, Nüsse oder andere Power-Zutaten für zusätzlichen strukturellen Kontrast hinzufügen. Das Topping mit gerösteten Erdnüssen (oder warmer Erdnussbutter – das ultimative Eiscreme-Topping, IMHO) ist ein Kraftakt. Nicht in Erdnussbutter? Ersetze es stattdessen durch Mandelbutter, Sonnenbutter oder Cashewbutter.

Hol dir das Rezept: Veganes Erdnussbutter-Eis

3. Softeis mit Tahin-Schokoladen-Banane

Foto: Minimalistischer Bäcker

Tahini oder Sesambutter ist vollgepackt mit Ballaststoffen, Proteinen und einer Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen. Fügen Sie Kakaopulver, eine großartige Quelle für Antioxidantien, entsteinte Datteln, einen Schuss Ahornsirup und in Scheiben geschnittene gefrorene Bananen hinzu, und Sie haben im Grunde das traumhafteste, cremigste vegane Softeis-Rezept in den Büchern. (Danke, Minimalist Baker.)

Holen Sie sich das Rezept: Tahini Chocolate Banana Soft Serve

4. Mango-Basilikum-Eiscreme

Foto: Camille Styles

Sie brauchen nur vier Zutaten, um das fabelhafte Mango-Basilikum-Eis von Camille Styles zuzubereiten, das wohl die *erfrischendste* Art ist, Ihren Tag zu beginnen. Vollfette Kokosmilch hat entzündungshemmende Eigenschaften, während Mango reichlich Antioxidantien und Vitamin C enthält. Sie können auch gerne ein paar frische oder gefrorene Wassermelonenstücke hineinwerfen, wenn Sie noch welche in Ihrer Frischhalteschublade haben.

Holen Sie sich das Rezept: Mango-Basilikum-Eiscreme

5. Chunky Monkey Banana Ice Cream Bowls

Foto: Food Faith Fitness

Dank der Walnüsse, Erdnüsse und Bananen in diesem Rezept starren Sie auf ein protein- und ballaststoffreiches Frühstückseisrezept, das Ihren Tag mehr als nur ankurbeln kann. Das Toasten der Walnüsse und Erdnüsse im Voraus ist ein großer Geschmacksverstärker, aber wenn Sie wenig Zeit haben, wird diese nahrhafte Variante des klobigen Affen von Food Faith Fitness trotzdem unglaublich reichhaltig und köstlich schmecken.

Holen Sie sich das Rezept: Chunky Monkey Banana Ice Cream Bowls

6. Gesunder Himbeereis-Mixer

Foto: Primavera-Küche

Dank einer großen Portion griechischem Joghurt und vielen ballaststoffreichen Himbeeren ist dieses proteinreiche Eis von Primavera Kitchen ein super darmfreundlicher Start in den Tag. Die Himbeeren und Bananen sind voller Antioxidantien, und wenn Sie das Protein noch weiter erhöhen möchten, entscheiden Sie sich für Kuhmilch, Sojamilch oder Erbsenmilch anstelle von Mandeln.

Holen Sie sich das Rezept: Healthy Blender Raspberry Ice Cream

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